Современному ресторану не обойтись без использования качественного холодильного оборудования. Такое оборудование необходимо для хранения продуктов питания и напитков. Попробуем разобраться в том, на что следует обращать внимание при выборе такой техники.
Виды холодильного оборудования для ресторанов
В ресторанах чаще всего используется оборудование следующих типов:
- Холодильные витрины и шкафы. Применяются для хранения скоропортящихся продуктов питания (мясо, овощи, фрукты, рыба и морепродукты, молочные изделия).
- Морозильные камеры. Используются для того, чтобы хранить продукты питания в замороженном виде.
- Холодильные столы. Оборудование, имеющее большое количество функций, применяется для хранения продуктов питания прямо на кухне ресторана.
- Витрины и шкафы для вина. В таких витринах и шкафах принято хранить вино и другие спиртные напитки, что актуально для ресторанов предлагающих большой выбор алкоголя.
Отдавая предпочтение тому или иному варианту, важно учитывать специфику ресторана, для которого приобретается такая техника.
Как выбрать холодильное оборудование для ресторана?
При выборе холодильных витрин, морозильных камер и другой такой техники важно учитывать следующие критерии:
- Объём и вместительность. Приобретаемая техника должна подходить по объёму и вместительности потребностям ресторана. При этом стоит учитывать не только объём продуктов, которые требуется хранить в текущий момент, но и вероятные сезонные колебания.
- Температурный режим. Необходимая температура хранения для различных продуктов питания может существенно отличаться. Некоторые продукты требуется хранить просто охлаждёнными (температура от 0 до +5 градусов), другие же должны быть всегда замороженными (температура ниже -18 градусов).
- Надёжность. Важно приобретать продукцию от проверенных и надёжных производителей. Во многих случаях лучше купить оборудование дороже, но надёжнее. Оно сможет долго и качественно служить. Если же пытаться чрезмерно экономить, то можно приобрести некачественную технику, которая быстро выйдет из строя.
- Простота обслуживания. Стоит помнить, что холодильное оборудование необходимо обслуживать. Поэтому, лучше отдавать предпочтение технике, которая будет максимально простой и удобной в обслуживании.
- Уровень шума. В некоторых случаях уровень шума, вырабатываемого такой техникой, может быть существенным критерием. К примеру, если планируется установка морозильных камер и другого такого оборудования на открытых площадках или в кухонной зоне.
Учитывая все перечисленные выше факторы, вы сможете приобрести качественную холодильную технику, которая идеально подойдёт для вашего заведения общественного питания и сможет выполнять все поставленные перед ней задачи.
Где лучше всего покупать холодильное оборудование?
Если вы заинтересованы в приобретении качественной холодильной техники, тогда важно выбрать надёжного поставщика. Компания Петрохладотехника работает на рынке города Санкт-Петербурга и Ленинградской области с 1996 года. Здесь можно заказать оснащение и профессиональное проектирование магазинов, ресторанов, баров и других заведений “под ключ”.
Среди основных преимуществ этой компании можно выделить:
- Петрохладотехника имеет аккредитацию официального поставщика представителя многих ведущих мировых производителей.
- Работа с лизинговыми компаниями.
- Высокое качество предлагаемых услуг.
Узнать больше о деятельности этой компании, а также заказать её услуги всегда можно на сайте ooopht.ru.